Miten Baarimikkokurssin oppitunnit muuttivat elämäni

25th elokuu 2017
Miten Baarimikkokurssin oppitunnit muuttivat elämäni

Fabio oli yksi EBS Milanon ensimmäisistä baarimikko-opiskelijoista. Hän muutti Irlantiin baarimikkokokemuksensa innoittamana ja sai työn Dublinista 5 tähden Shelbourne-hotellin baaritiskin takaa.

Kysyimme häneltä, miten hän päätyi alalle ja miten EBS:n baarimikkokoulutus muutti hänen elämänsä monilla tavoilla, joita hän ei aiemmin olisi voinut edes kuvitella.

MITEN PÄÄDYIN BAARIMIKOKSI?

Näin shakerin ensimmäistä kertaa ollessani seitsemän- tai kahdenksanvuotias (isoveljeni on baarimikko, joten ala kulkee varmaan suvussa) ja muistan olleeni samaan aikaan sekä utelias että lumoutunut.

Innostukseni alaan heräsi jo tuolloin, mutta en ihan tajunnut, miten suureksi intohimoksi se kehittyisi. Sain ensimmäisen baarityöni, kun olin vain 15-vuotias.

Tein baarimikon töitä osa-aikaisesti ansaitakseni ekstraa opintojeni aikana, mutta neljän vuoden jälkeenkin tein yhä perushommia. Vaikka olin tehnyt baareissa töitä jo nuoresta lähtien, minusta tuntui aina, että jotain puuttuu… Minusta ei ikinä tuntunut, että olisin ammattilaisbaarimikko. Silloin päätin hakeutua baarimikon opintoihin.

bartending classes

Miten päädyit EBS:lle?

Tiesin, että se on ainoa baarikoulu, joka valmistaisi minut täydellisesti ammattilaisbaarimikon uralle. Toinen syy EBS:n valintaan oli, että halusin oppia kaiken flairista. Tiesin, että EBS Milanon ohjaajat olivat alan parhaita.

Kävin EBS:n kurssin elokuussa 2015, ja toivoin, että kurssin ansiosta tuntisin oloni oikeaksi baarimikoksi. Ja niin tunsinkin. Baarimikkokoulutukseni ja EBS:n sertifikaatin ansiosta minulla on itsevarmuutta palvella missä tahansa baarissa ympäri maailmaa, ja minulla on myös todistus baarimikon taidoistani.

Millainen kokemuksesi EBS Milanossa oli?

Rakastin kurssia. Siihen kuuluu paljon muutakin kuin baarioppitunteja, sillä kurssilla opit kaiken mitä tarvitset baarimikon ammatissa menestymiseen. Opiskelimme baarialan teoriaa, asiakaspalvelua, baaritiskin takana liikkumista ja paljon muuta.

Koska kurssilla oli tasapainoisesti ahkeraa työskentelyä ja hauskanpitoa, opin todella paljon baarimikon uralla tarvittavia asioita.Itselleni mieleisin osa kurssista oli coffee flair -seminaari, jonka piti koko alan keksijä Fabio Milani – baarimikkolegenda ja EBS Milanon omistaja.

Opetus oli korkeatasoista kurssin kaikilla osa-alueilla, ja bonuksena tarjolla oli lisätekemistä, kuten vierailu Fratelli Brancan tislaamoon.

Elämä muiden opiskelijoiden kanssa antaa erityisen lisänsä kokemukseen. Muutamassa päivässä siitä tulee muutakin kuin oppitunneilla käymistä. Muista opiskelijoista tulee kuin perhe: kävimme yhdessä koulua, asuimme yhdessä, opiskelimme yhdessä ja minun tapauksessani jopa otimme tatuoinnit yhdessä! Tuo tarina jääköön toiseen kertaan.

Mitä koulutuksen jälkeen tapahtui?

Kun olin valmistunut kurssilta, palasin kotikaupunkiini. Tajusin kuitenkin, etten voinut täysin hyödyntää kaikkia oppimiani taitoja. Silloin päätin voittaa pelkoni ja ostaa menolipun Dubliniin.

Hanki EBS:n sertifikaatti ja työskentele baarimikkona ympäri maailmaa

Työskentelin keittiöapulaisena samalla, kun hankin tarvittavat paperit Irlannissa asumiseen. Osasin hyvin vähän englantia, mutta taitoni paranivat jo lyhyessä ajassa.

Löysin vihdoinkin EBS:n koulutustani vastaavan työn 5 tähden Shelbourne-hotellin Horseshoe-baarista.

Täytyy sanoa, EBS:n sertifikaatti auttoi paljon. Se auttoi siinä, että minut otettiin huomioon muiden kokeneiden hakijoiden joukosta, ja lisäksi se antoi minulle itsevarmuutta ja tietoja baarimikon ammatista puhumiseen.

Jos en olisi käynyt baarimikon koulutusta ja saanut EBS:n sertifikaattia, olisin ollut hyvin hämmentynyt katsellessani Shelbourne-hotellin baarin 135 viskin valikoimaa. Ja mikä kruunaa koko komeuden? Osallistumme säännöllisesti miksologiakisoihin. Tämä on unelmatyöni!

bartender school

Miten EBS on muuttanut elämääsi?

EBS:n ansiosta teen asioita, joita en olisi ikinä uskonut. Me italialaiset emme ole tottuneet englannin puhumiseen, mutta työni ansiosta harjoittelen sitä joka päivä ja kielen oppiminen on intohimoni.

EBS:n kurssilta valmistuminen on antanut minulle itseluottamusta, jota tarvitsin siihen, että tuntisin oloni oikeaksi baarimikoksi. EBS:n koulutuksen ansiosta minulla on vaadittavat taidot, jotta voin työskennellä missä haluan. On onni, että sain unelmatyöni mahtavassa paikassa, mutta odotahan vain maailma: tämä on vasta alkua!

Haluatko elää oman elämäsi EBS-tarinan? Katso tietoa Kansainvälisestä Baarimikkokoulutuksestamme

kirsty

kirsty

Kirsty is the Content Writer at EBS. In her free time, she likes sipping on Espresso Martinis, watching videos of funny dogs, and exploring the city. Originally from Scotland, she has spent many summers working and living in different European cities.